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De saison
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- Poêlée indienne de pommes de terre au bœuf, épinards et petits poisUne poêlée indienne familiale et accessible, où les pommes de terre dorées s’enrobent d’épices chaudes, de bœuf haché et d’une touche de yaourt. Les épinards et les petits pois apportent fraîcheur et couleur sans voler la vedette au plat.
- Pommes de terre rôties au porc, champignons et pak-choï, sauce soja-gingembreUn plat complet cuit au four, inspiré des saveurs asiatiques, avec des pommes de terre dorées, du porc tendre, des champignons et du pak-choï. La sauce soja, le gingembre et une touche de miel apportent une note chaleureuse et accessible.
- Poêlée de riz crémeux au bœuf, poivron et moutardeUn plat complet et généreux où le riz s’imprègne d’une sauce onctueuse à la moutarde, tandis que le bœuf reste bien doré. Le poivron et l’oignon apportent une note douce et colorée à cette poêlée familiale.
- Tarte fine aux champignons, épinards et chèvreUne tarte salée croustillante et fondante, garnie de champignons dorés, d’épinards et de fromage de chèvre. Elle constitue un déjeuner simple et complet, avec une salade verte si l’envie vous prend de faire connaissance avec une feuille de laitue.
- Gratin de polenta au veau et au potimarronUn gratin familial et réconfortant, avec une polenta moelleuse, du veau délicatement parfumé et du potimarron fondant. Un plat complet, simple à préparer et joliment doré au four.
- Lentilles corail mijotées aux épinards, œufs mollets et fetaUn mijoté réconfortant de lentilles corail aux épinards, relevé de paprika doux et terminé par des œufs mollets et quelques dés de feta. Une assiette complète, simple et chaleureuse, sans faire attendre la casserole jusqu’au dîner suivant.
- Velouté de potiron et carottes rôtis au cumin, lentilles corail et croûtonsLe potiron et les carottes rôtis donnent à ce velouté une douceur légèrement caramélisée. Les lentilles corail le rendent plus consistant pour le dîner, tandis que les croûtons ajoutent le croustillant indispensable, car une soupe sans croûtons manque parfois un peu de conversation.
- Tarte rustique au maquereau fumé, poireau confit et tomates semi-séchéesUne tarte familiale et réconfortante où le maquereau fumé s’accorde avec des poireaux doucement fondus, des tomates semi-séchées et une crème aux œufs parfumée au thym. La moutarde au miel relève la pâte brisée avec une touche délicatement sucrée.
- Quiche aux poireaux fondants et lardonsUne quiche familiale aux poireaux doucement fondus, aux lardons dorés et à l'emmental gratiné. L'appareil au lait et à la crème garde une texture moelleuse, tandis que la pâte brisée apporte une base généreuse pour un déjeuner complet.
- Poulet basquaise et riz cuits en une seule cocotteUn poulet basquaise généreux où le riz cuit directement dans la sauce aux tomates et aux poivrons. Le plat mijote dans une seule cocotte, pour un dîner complet et parfumé sans vaisselle supplémentaire.
- Nouilles sautées au poulet, brocoli et sauce soja-mielUn wok généreux et rapide, avec du poulet doré, des nouilles aux œufs, du brocoli croquant et une sauce soja-miel brillante. Un déjeuner complet, parfumé et prêt en une demi-heure.
- Fajitas de poulet aux poivrons rôtis sur plaqueDes fajitas conviviales et faciles à préparer : le poulet épicé, les poivrons et les oignons rôtissent ensemble au four, puis chacun garnit sa tortilla à table.
Prof. Brocolino : « Cuisiner de saison, c'est plus de goût pour moins cher. Parole de nutritionniste ! » Toutes nos recettes
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