Tarte thon façon méditerranéenne, olives noires et feta
Une tarte salée généreuse et ensoleillée, garnie de thon, de tomates cerises, d'olives noires et de câpres. La ricotta apporte du moelleux, tandis que la feta et la moutarde à l'ancienne donnent du caractère à cette tarte familiale, parfaite pour un dîner accompagné d'une salade verte.
Nutrition par portion
Recette pour 4 portions
530 kcal
- Protéines
- 30,6 g
- Glucides
- 27,7 g
- dont sucres 5,4 g
- Lipides
- 33,4 g
- Fibres
- 3 g
Ingrédients
- 230 g Pâte brisée
- 30 ml Moutarde à l'ancienne
- 240 g Thon au naturel
- 300 g Tomate cerise
- 60 g Olives noires dénoyautées
- 15 g Câpres
- 100 g Feta
- 150 g Ricotta
- 2 unités Œuf
- 15 g Basilic frais
- 2 g Origan séché
- 15 ml Huile d’olive
- 2 pincées Poivre noir
- 1 pincée Sel
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C en chaleur tournante.
- Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte de 26 cm, puis piquez le fond à la fourchette.
- Coupez les tomates cerises en deux et émiettez le thon égoutté. Réservez-les séparément.
- Tartinez le fond de pâte avec la moutarde à l'ancienne, en laissant une bordure libre d'environ 1 cm.
- Répartissez le thon sur la moutarde, puis disposez les tomates cerises, face coupée vers le haut. Ajoutez les olives noires, les câpres et la moitié de la feta émiettée.
- Dans un saladier, fouettez la ricotta avec les œufs, l'origan séché, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez l'appareil à la ricotta entre les garnitures, sans recouvrir complètement les tomates. Parsemez avec le reste de feta et arrosez d'huile d'olive.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise au centre. La tarte peut légèrement gonfler, c'est son petit numéro de charme.
- Ciselez le basilic frais, parsemez-en la tarte à la sortie du four, puis laissez tiédir 5 minutes avant de servir.